busch真空泵用于食品包裝的真空供給系統(tǒng)

用于食品包裝的真空供給系統(tǒng) - 能耗降低 70%

一百多年來，餐前小吃和熟食一直是 Feinkost Dittmann 熟食公司的特色產(chǎn)品。在德國陶努斯施泰因的生產(chǎn)廠，該公司主要生產(chǎn)各種玻璃瓶裝產(chǎn)品及塑料盤包裝的新鮮食品。Busch 普旭提供的中央真空系統(tǒng)已為該公司的包裝機(jī)負(fù)責(zé)提供真空供給一年多， 與以前使用的真空技術(shù)相比，它顯著提高了經(jīng)濟(jì)效益， 單單能耗就減少了 70% 以上。

 

在陶努斯施泰因的生產(chǎn)大樓，“生鮮部”的產(chǎn)品要包裝在塑料盤中。在此過程中，要從包裝盤中吸出空氣，再將 CO2 N2 保護(hù)混合氣體充入包裝中。然后，用合成材料箔紙為包裝進(jìn)行氣密密封，之后再加上一個塑料蓋。通過對包裝抽真空并充裝保護(hù)性氣體，此類包裝可以確保氧氣含量在 1% 以下， 這將顯著延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。此外，透明包裝是展示產(chǎn)品的理想方式，因?yàn)椴埐⒉恢苯痈皆诋a(chǎn)品上，而且箔紙甚至不會由于包裝中的負(fù)壓而壓碎產(chǎn)品。

 

在雙班制運(yùn)行中，共有 4 臺包裝機(jī)（托盤封口機(jī)）進(jìn)行包裝， 所需真空由旋片真空泵產(chǎn)生，每臺電機(jī)功率為 5.5 KW。它們最初被直接安裝在包裝機(jī)上， 后來，出于衛(wèi)生并減少生產(chǎn)車間的熱負(fù)荷的原因，這些真空泵安裝在了生產(chǎn)車間上方的獨(dú)立房間中，并通過管道網(wǎng)絡(luò)連接到包裝機(jī)。生產(chǎn)廠的技術(shù)項(xiàng)目經(jīng)理 Andreas Lutz 對這一解決方案并不滿意，因?yàn)檎婵毡萌孕枰^多維護(hù)。此外，如果在無法快速達(dá)到足夠的真空度或根本達(dá)不到要求的真空度時，任一包裝機(jī)顯示錯誤消息或者自動關(guān)閉，則首先會在真空網(wǎng)絡(luò)中看到波動或故障， 這會導(dǎo)致個別生產(chǎn)線反復(fù)出現(xiàn)停產(chǎn)情況。

2013 年，Andreas Lutz 聯(lián)系了 Busch 普旭的真空專家， Busch 普旭專家的任務(wù)是需要提供一個更可靠、更有效的解決方案。與此同時，此方案還要能與現(xiàn)有管道網(wǎng)絡(luò)集成，并能繼續(xù)使用。此外，真空供給系統(tǒng)在設(shè)計(jì)時，還要考慮到未來產(chǎn)能擴(kuò)大時，能連接更多包裝機(jī)。Busch 普旭詳細(xì)分析了現(xiàn)場情況和所有技術(shù)參數(shù)，并與 Feinkost Dittmann 和內(nèi)部實(shí)驗(yàn)室的項(xiàng)目經(jīng)理密切合作。經(jīng)過仔細(xì)分析及綜合考量后，Busch 普旭給出的方案是安裝配有四臺 MINK 爪式真空泵的中央真空系統(tǒng)。

此系統(tǒng)的根本優(yōu)勢在于壓縮腔室無需油之類的工作液， 這也使得所有與油有關(guān)的維護(hù)工作都不再需要，例如：油品檢查、換油、油過濾器的更換，以及油品和過濾器的采購和廢棄處置成本等。Mink 爪式真空泵也采用非接觸式運(yùn)行， 這意味著壓縮腔室內(nèi)的零件不會因機(jī)械接觸而產(chǎn)生磨損。因此，就不會有磨損件的產(chǎn)生，其更換等相關(guān)工作和成本也都省了。爪式真空技術(shù)的非接觸式運(yùn)行方式還能提高效率，所需的電機(jī)功率也低于傳統(tǒng)真空泵。

該中央真空系統(tǒng)于 2013 年底安裝， 三個體積均為 3,000 升的真空罐，安裝于 MINK 爪式真空泵的上游， 確保包裝機(jī)在需要時即可達(dá)到足夠的真空度。

此前，六臺旋片真空泵每天平均需要工作 15 小時， 而新的中央真空系統(tǒng)中的 MINK 爪式真空泵擁有理想的控制系統(tǒng)，只有需要滿足當(dāng)前實(shí)際真空要求的真空泵才會運(yùn)行。

兩臺配有標(biāo)準(zhǔn)電機(jī)的真空泵負(fù)責(zé)基本負(fù)荷， 其他兩臺真空泵為變頻控制，通過調(diào)整速度，確保精細(xì)調(diào)節(jié)真空需求。有了這一智能解決方案，中央真空系統(tǒng)的抽氣速率可根據(jù)當(dāng)前要求精準(zhǔn)調(diào)節(jié)。

這些控制裝置可顯著降低各臺真空泵的實(shí)際運(yùn)行時間，因?yàn)樵谡＿\(yùn)行期間，四個真空泵無需滿載運(yùn)行。因此，F(xiàn)einkost Dittmann 的中央真空系統(tǒng)便擁有足夠的電力儲備來連接更多包裝機(jī)。此外，我們還計(jì)劃連接一個玻璃瓶用真空灌裝機(jī)，有了它，將不再需要目前配有 7.5 KW 驅(qū)動裝置的分散式液環(huán)真空泵，從而可以進(jìn)一步節(jié)約能源。
 

經(jīng)過兩年多的運(yùn)轉(zhuǎn)，項(xiàng)目經(jīng)理 Andreas Lutz 基于以下情況對此系統(tǒng)的未來保持非常樂觀的態(tài)度：

能量需求降低 70% 以上

顯著減少維護(hù)工作

可靠性提高

無故障或損壞
 

Busch型號

Busch電機(jī)7AA90S 04B14

Busch真空泵油過濾器0531000002

Busch真空泵SV1008 C1000

Busch真空泵RA0016C

Busch真空泵R5-0063

Busch泵RA0100F

Busch真空泵RA 0302 D561 CUXXNO.C1126000551

Busch螺桿真空泵COBRA BC 0600 F

Busch數(shù)字變送器VACTEST DPP400 

Busch真空泵R50063FEx

Busch真空泵RA0100F503S/N:D15450588

Busch泵R5 RA 0160-0302D 

新中央真空系統(tǒng)的維護(hù)由 Busch 普旭的維修技術(shù)人員執(zhí)行。不過，這些維護(hù)工作也僅限于每臺獨(dú)立真空泵的年度極限壓力和電流消耗測量，以及上游顆粒過濾器的更換及齒輪箱的換油。

關(guān)于 Feinkost Dittmann

Feinkost Dittmann（Reichold 熟食有限公司）的歷史可追溯至 1901 年，當(dāng)時 Carl Dittmann 在德國威斯巴登開設(shè)了一家熟食店公司。今天，F(xiàn)einkost Dittmann 已成為德國市場上提供橄欖、餐前小吃、刺山柑、大蒜、鳳尾魚等特色菜的優(yōu)秀企業(yè)及非常受歡迎的熟食品牌。作為一家家族運(yùn)營企業(yè)，公司總部位于德國迪茨，毗鄰德國蘭河之畔的林堡。德國生產(chǎn)廠位于威斯巴登附近的陶努斯施泰因，擁有 320 位員工，生產(chǎn)各種用橄欖、羊乳酪、大蒜、胡椒或干番茄等制成的特色餐前小吃以及許多其他美味佳肴。此外，這些產(chǎn)品還會以公司的各種自有品牌命名，并銷往國內(nèi)和國際的零售連鎖店和折扣店。目前，這家家族企業(yè)的各種特色產(chǎn)品已出口至全球 30 多個國家。Feinkost Dittmann 還在其位于西班牙、希臘和土耳其的工廠生產(chǎn)熟食產(chǎn)品。